Una investigación de  Scot Consultoria constata que los frigoríficos vienen pagando espontáneamente bonificaciones a los ganaderos que que trabajan con la raza.

Una investigación realizada por Scot Consultoria en 20 estados brasileros constata que la industria frigorífica viene pagando espontáneamente bonificaciones para ganaderos que trabajan con la raza Senepol. El levantamiento ocurrió entre los meses de agosto y octubre de 2017 e involucró a 304 productores rurales de sistemas de cria, recria, engorda y ciclo completo.

De los entrevistados que opinaron sobre el pago de bonificaciones, 73,2% confirman recibir un bono. Los mayores fueron verificados de las ventas de novillas (media de 23%), buey magro (18%) y becerro (17,1%). “El resultado comprueba que a raza tiene buena aceptación en el mercado. La industria está pagando de forma espontánea primas por el media-sangre Senepol, incluso sin la existencia de un programa oficial de bonificación en los frigoríficos.”, destaca el director de Scot Consultoria, Alcides Torres.

Como las ganaderias deben continuar invirtiendo en animales cruzados en 2018, elevando la demanda de buey magro, Torres cree que el Senepol tiene las condiciones de atender bien a ese mercado en concordancia a los índices zootécnicos fijados por los entrevistados como grandes diferenciales de la raza. Un ejemplo es la mayor ganancia de peso de los becerros. “Los animales media-sangre Senepol llegar a engordar casi una arroba por mes durante la fase de cría y, a la hora de la venda, el productor obtiene una diferencia de peso de más de una arroba por animal en comparación a otras razas.”, explica.

Segun la investigación, entre las hembras Senepol, la media de peso al destete fue de 229,2 kg contra 207,3 de otras razas. La media de peso al destete registrada para los machos media-sangre fue de 244 kg contra a media de 224,3 kg de otras razas.

La Scot Consultoria además detectó una reducción del ciclo de sacrificio en sistemas que utilizan media-sangre Senepol. Las hembras alcanzan el peso al sacrificio casi  seis meses antes de las otras razas. Entre los machos media-sangre Senepol, la edad media al sacrificio es casi cinco meses menor.

“Es una raza joven, con apenas 17 anos de selección en Brasil, pero precoz y que viene logrando atender las exigencias del mercado actual en relación a la sostenibilidad, tanto del punto de vista económico como ambiental. Y eso no es una conjetura de los productores.. Con la investigación, la raza pasa a tener un lado científico importante que norteará con seguridad futuras decisiones de la ABCB Senepol.”, revela el director de Scot Consultoria.

Segundo, el resultado será fundamental, por ejemplo, para el desenvolvimiento de proyectos de certificación de carne Senepol junto a la industria frigorífica que sean capaces de atender tanto nichos específicos, como el de carnes magras, como el mercado en general.

“En los grandes centros urbanos, la mayor parte de la población, incluso los niños, almuerzan fuera de casa, generando una demanda mayor por carne bovina. Un desafío de Senepol será consolidar su marca es estos dos mercados, trabajando no sólo los cortes magros, pero mas en la carcasa como un todo.”, dice Torres.

De acuerdo con el presidente de ABCB Senepol, Pedro Crosara Gustin, la investiación será utilizada en varios proyectos dentro del Programa de Mejoramiento Genético de Senepol (PMGS).

“Quedó comprobado que el Senepol realmente agrega valor a los productos del cruzamiento. El 93,2% de los entrevistados que respondieron a la encuesta dijeron tener la intención de continuar utilizando animales Senepol puros o cruzados en sus sistemas de producción.”, garantiza Gustin.

La investigación señala además que las razas mas utilizadas en cruces con Senepol fueron, respectivamente, Nelore y Angus. La Senepol también ha sido bastante utilizado en Tri-híbridos, especialmente sobre las bases F-1 Nelore x Angus. Otros indicadores zootécnicos relevantes reportados por los  entrevistados fueron precocidad y docilidad.

Fonte: ABCB Senepol, 

Traducido por: Ricardo Moreno, AsoSenepol Colombia; tomado de http://m.portaldbo.com.br/Mobile/Portal/Racas/Industria-paga-bonificacao-por-animais-meio-sangue-Senepol/23855/